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2019年03月13日

《ささみの梅しそ揚げ》健やかテキパキレシピvo.17

橋本(さくらコンシェルジュ)

橋本(さくらコンシェルジュ)

こんにちは、さくらの森の橋本です。

 

今回の主材料のささみは脂肪分が少ないので、ダイエット中の食事制限などにも利用されることが多いようです。

確かにあっさりしているので、サラダに使ったり、焼き鳥店でのシギ焼きなんていうわさび醤油でさっぱりいただけるメニューもあります。

 

今回ご紹介しているレシピも、あっさり三昧!

大葉と梅というゴールデンコンビが、食欲のないときでも活躍してくれるに違いありません。

 

ささみの梅しそ揚げ

【所要時間】約20分 約2~3人分

【材料・調味料】

・鶏ささみ・・・3~6本

・大葉・・・9枚

・ねり梅・・・大さじ2

・塩麴・・・小さじ1

・天ぷら粉・・・適宜

 

作り方

①ささみは筋を取り除き、1本を約3等分に切って、ねり梅と塩麴をもみ込んでおく。

 

②大葉を半分に切り、①のささみに巻く。

 

③小さめのフライパンにサラダ油を熱しておく。天ぷら粉をボウルに水で溶いて、②を入れて衣を絡ませる。

 

④熱している油で、③の衣をつけたささみを揚げる。

 

⑤お皿に盛り付ける。お好みで大根おろしと一緒にお召し上がりください。

 

 

ねり梅だけでしっかり味がつきます。

多めに作ってお弁当のおかずにもおススメですよ!

 

橋本(さくらコンシェルジュ)

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橋本(さくらコンシェルジュ)

さくらの森会報誌「さくらもち」の「健やかテキパキレシピ」:を担当。

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